Pão de ló de Alfeizerão

Hoje trago-vos mais uma experiência "bimbólica". Nada mais nada menos do que Pão-de-ló de Alfeizerão. 

Fácil, rápido e delicioso!

 

Ingredientes:

• 6 gemas
• 2 ovos inteiros
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de água
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó

 Modo de preparação (Bimby):

1. Pré-aquecer o forno a 220.ºC. Untar uma forma redonda, sem buraco, com um pouco de margarina e forrar com papel vegetal. Untar novamente o papel. Reservar.
2. Começar por colocar a borboleta na lâmina. Juntar os ovos e o açúcar no copo e programar 4 min., temp. 40, vel. 3. 
3. Quando terminar o tempo, juntar a água e programar mais 5 min., vel. 3, sem temperatura. 
4. Juntar por fim a farinha e bater uns segundos na vel. 1 até a farinha se envolver na massa. Se necessário, acabar este processo com a espátula. 
5. Colocar a massa na forma e levar ao forno entre 8 e 9 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Fonte: 

http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2011/10/pao-de-lo-de-alfeizerao-receita-bimby.html

Bombons de chocolate e avelã

Este ano a Páscoa teve direito a presentes personalizados. Com visitas em casa e sem nada para oferecer, resolvi meter mãos à obra e confeccionar os meus próprios bombons. Para primeira experiência posso dizer que ficaram uma verdadeira delícia.

Ingredientes:

• Chocolate de leite: 200 gr
• Chocolate de culinária: 200 gr
• Avelãs (1 por bombom)

Modo de preparação (Bimby):

• Triture o chocolate na Bimby por 10s na Velocidade 9.
• Em seguida derreta-o, programando 5m na Velocidade 3 e Temperatura 37º.
• Retire o chocolate derretido para uma chávena e com a ajuda de uma colher de café preencha as formas para bombons.
• Introduza em cada bombom uma avelã inteira e bata com a forma sobre a bancada de modo a sair o ar todo.
• Leve ao frigorífico por 30 minutos.
• Desenforme os bombons e guarde como preferir.
  
  
  

Pão de Deus

Hoje trago-vos deliciosos Pães de Deus, feitos para o lanche de Domingo. 

Cada vez estou mais adepta da minha amiga bimby!

Ingredientes para a massa:

• 100 g de leite
• 150 g de água
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 carteira de fermento seco
• 1 pitada de sal
• 500 g de farinha

Ingredientes para a cobertura:

• 1 ovo batido p/ pincelar
• 50 g coco ralado
• 2 c. sopa de açúcar
• 2 c. sopa de leite
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar, feito na Bimby.

Modo de preparação (Bimby):

1. Colocar no copo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento, o sal - 2 min, 37º, Vel 1.
2. Juntar 300 g de farinha - 15 seg, Vel 6.
3. Juntar a restante farinha (200 g) - 3 min, Vel Espiga.
4. Retirar a massa do copo para uma tigela e deixar repousar até que dobre de volume (+/- 1 h)
5. Divida a massa em 15 bolas com aprox. 70 g cada. No meio de  cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro. Pincele o ovo batido.
6. Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem. Coloque uma porção da mistura em cada corte. Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
7. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó. 

 

Fonte:  
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3105/pao-de-deus.html
http://abimbycadecasa.blogspot.pt/2010/06/eu-sou-louca-por-pao-de-deus.html