Pão de Deus

Hoje trago-vos deliciosos Pães de Deus, feitos para o lanche de Domingo. 

Cada vez estou mais adepta da minha amiga bimby!

Ingredientes para a massa:

• 100 g de leite
• 150 g de água
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 carteira de fermento seco
• 1 pitada de sal
• 500 g de farinha

Ingredientes para a cobertura:

• 1 ovo batido p/ pincelar
• 50 g coco ralado
• 2 c. sopa de açúcar
• 2 c. sopa de leite
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar, feito na Bimby.

Modo de preparação (Bimby):

1. Colocar no copo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento, o sal - 2 min, 37º, Vel 1.
2. Juntar 300 g de farinha - 15 seg, Vel 6.
3. Juntar a restante farinha (200 g) - 3 min, Vel Espiga.
4. Retirar a massa do copo para uma tigela e deixar repousar até que dobre de volume (+/- 1 h)
5. Divida a massa em 15 bolas com aprox. 70 g cada. No meio de  cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro. Pincele o ovo batido.
6. Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem. Coloque uma porção da mistura em cada corte. Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
7. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó. 

 

Fonte:  
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3105/pao-de-deus.html
http://abimbycadecasa.blogspot.pt/2010/06/eu-sou-louca-por-pao-de-deus.html